Conferencia GASTROMICROBIOTA

La Académica de Número y actual Vicetesorera de la Academia, Dña. Encarna Zamora Navarro ha tomado posesión de una plaza de Académico de Número en la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, con un discurso titulado “Gastromicrobiota” en el que  se destacó el importante papel de los microorganismos que pueblan nuestro aparato digestivo en el equilibrio de nuestro organismo, su relación con nuestra salud y la importancia que juegan en el desarrollo de diversas enfermedades. Cómo prevenir o corregir las alteraciones de nuestra flora intestinal la “disbiosis”, el papel de prebióticos y probióticos.

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